Château le Clou Cassiopée

Château le Clou Cassiopee
Nom / Cuvée Cassiopée

Type de Vin Rouge de Garde
Appellation AOC Côtes de Bergerac Rouge

Millésime 2011

Passage en fût 12 Mois

Alcool  13° 
Conservation A boire dans les 10 ans
  à une température 16°

Composition

- 75% Merlot

- 15% Cabernet-Sauvignon

- 10% Cabernet Franc

 

Avec les années, à l’écoute de son terroir, Manuel choisit là encore pour cette cuvée les millésimes pouvant exprimés au mieux son travail de vinificateur ; ce qui permettra d’apprécier un vin racé. Couleur rubis foncé.
 Un nez complexe aux notes boisées, fruits rouges, épices, chocolat.
 Ce Côte de Bergerac accompagne à merveille les produits du Périgord, civet de canard, confit, magret, gibier.